Glosario
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Dehra Don
| Dehra Dun es una ciudad del Noroeste de India que es conocida por su arroz Basmati de grano largo (Dehradooni Basmati). |
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Desbrozado
| El acto de separar las semillas y las hojas secas de los sembradíos de arroz, golpeándolos. |
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Dieta de arroz
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Dolmades
| Término árabe que significa "algo relleno". Dolmades es un plato griego que consiste en hojas de parra rellenas con carne, arroz, lentejas y condimentos, conocido como "tabaquitos". Este plato se sirve como aperitivo o como plato principal. |
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Dolmas
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Donburi
| Palabra japonesa que significa “recipiente un poco más grande que un bol para arroz” y es uno de los más comunes métodos japoneses de servir arroz. Cuando se le coloca encima algún ingrediente extra, como camarones, carne o pollo al servirse arroz en un “donburi” la receta se convierte en plato donburi. |
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Dulce o pegajoso
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