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Nasi Goreng

Palabra indonesa que significa "arroz frito".

Negro y rojo

Son cereales asiáticos poco comunes con cortezas negras y rojas cubiertas de salvado; también se cultivan en California. Este grano exótico se agrega normalmente a las mezclas comerciales.

Nooshkaatoon Mahnoomin

Palabra del idioma Indígena Americano que significa “Bandejas de aireado” cuando se refiere a la producción de arroz salvaje. Para mayor información visitar la página web www.gourmethouserice.com.

Nuez salvaje

Un arroz de grano largo aromático que se cultiva en Louisiana. Recibe su nombre por su fuerte aroma y el ligero pero notorio sabor a nuez.

Nuka

Es una palabra japonesa para el “afrecho de arroz”. El Nuka se usa en Japón para hacer encurtidos, hervir brotes de bambú, y hasta para lavar los platos. En otros sitios de Japón es llamado también “Jinda” y se usa para guisar pescado.

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