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El arroz Valencia toma su nombre de Valencia, una ciudad de España. La ciudad de Valencia es un importante puerto marítimo; famoso por sus mariscos y especialmente por la paella Valenciana. El Arroz Valencia es conocido también como arroz de grano corto, arroz perla y ocasionalmente como arroz redondo.
El Arroz Valencia Mahatma® es tierno y suave al cocinarse y tiende a pegarse debido a su alto contenido de almidón. Es usado para preparar platos tradicionales como Paella y Arroz con Pollo, así como para sopas, asados, rellenos, moldes de arroz, croquetas, sushi, pudín de arroz, y otros postres. El Arroz Valencia Mahatma® es un buen sustituto del arroz Arborio importado en las recetas de Rissotto que requieren este último. Es fácil de preparar, económico, versátil y un saludable complemento para cualquier comida.
El arroz Valencia Mahatma es cultivado en los Estados Unidos y tiene aprobación Kosher. El arroz Valencia Mahatma es naturalmente libre de sodio, libre de colesterol, y libre de grasa.
El arroz Valencia Mahatma® (paquete de 14 onzas) sólo se puede conseguir en el estado de Florida.
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Instrucciones de Cocción - En la cocina
Ponga a hervir 1 3/4 tazas de agua en una olla pesada de 2 cuartos de galón. Añada margarina y sal, si lo desea. Agregue revolviendo 1 taza de arroz. Tape, reduzca el fuego y hierva a fuego lento por 20 minutos o hasta que el agua se absorba.
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Instrucciones de Cocción - En el horno de microondas
En un recipiente de 2 cuartos de galón, apto para usar en el horno de microondas, combine 2 tazas de agua y 1 taza de arroz. Añada margarina y sal, si lo desea. Tape y cocine en el microondas en ALTO “HIGH” por 5 minutos. Reduzca la potencia a un 50%. Cocine en el microondas por 15 minutos o hasta que toda el agua se absorba.
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Otras Instrucciones para la Cocción y Sugerencias para Servir
Para un arroz más seco, use 1 ½ tazas de agua. O, para un arroz más húmedo, use 2 tazas de agua.
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