Ensalada de Camarones y Arroz con Azafrán

Raciones 4 a 6

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Ingredientes

1		(5 onzas) Mezcla de Arroz Amarillo con Azafrán Mahatma^®
1/2	taza	aderezo ligero para ensalada
2	cucharadas	jugo de limón
1	cucharada	ralladura de limón
1/2	taza	cebollín, cortado en rodajas
1/2	taza	pimentones rojos, picados
1/2	taza	pimentones amarillos, picados
1	lata	(2-1/4 onzas) aceitunas negras, picadas en rodajas, escurridas
1	libra	camarones, cocidos pelados
		hojas de lechuga

Arroz Amarillo con Azafrán
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Arroz Amarillo Picante
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Instrucciones

Preparar el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enfriar. En un tazón grande, mezclar el aderezo para ensalada, la ralladura de limón y el jugo de limón. Agregar el arroz y los ingredientes restantes, excepto las lechugas, y mezclar bien. Colocar las hojas de lechuga sobre los platos y colocarle encima la ensalada de camarones.

CONSEJOS ÚTILES:

1) Para una versión picante de esta receta, pruebe nuestra mezcla de Arroz Amarillo con Azafrán Picante.

2) Para ahorrar tiempo … compre los pimentones y el cebollín picados en la barra de ensaladas o en el área de productos de su mercado local.

Información Nutricional

Calorías: 371 /ración

Grasa Total: 13 g

Grasa Saturada: 2 g

Colesterol: 229 mg

Sodio: 1,256 mg

Carbohidratos: 36 g

Fibra: 1 g

Proteína: 27 g