Gumbo de Pollo

Raciones 4

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Ingredientes

1	taza	Arroz Integral Mahatma^® o Arroz Blanco Mahatma^®
2	cucharadas	harina para todo uso
2	cucharaditas	aceite de oliva
1		cebolla grande, picada
1/2	taza	apio, cortado en rebanadas finas
1		pimentón verde grande, sin semillas, y cortado en cubos
2	cucharaditas	ajo, picado
2	cucharaditas	condimento Cajun
1	libra	masitas de pollo, cortados en pedazos pequeños tamaño bocado
1	lata	(14.5 onzas) caldo de pollo bajo en sodio, libre de grasa
1	lata	(15 onzas) tomates hervidos picados
		Polvo file (file powder), opcional
		salsa de ají picante, opcional

Arroz Blanco
Mahatma… El Arroz Favorito de América es una opción saludable, para preparar platos principales y contornos deliciosos. Cuando come arroz, come bien.
Arroz Integral
Las vitaminas y fibra que su cuerpo necesita las consigue con el Arroz Integral Mahatma. Con su rico sabor a nuez, es el comienzo sano de su comida.

Instrucciones

Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Combine el aceite y la harina en una olla pesada grande. Cocine, revolviendo frecuentemente, a fuego medio hasta que la mezcla se vuelva color chocolate de leche. Agregue la cebolla, el apio y el pimentón. Saltee por 2 minutos. Agregue el pollo y el condimento Cajun y saltee por 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y los tomates. Hierva a fuego bajo por 20 minutos. Agregue revolviendo el polvo file, si lo desea. Sirva por cucharones en tazones y colóquele encima el arroz y la salsa picante, si lo desea.

Información Nutricional

Calorías: 350 /ración

Grasa Total: 4 g

Grasa Saturada: 0 g

Colesterol: 65 mg

Sodio: 470 mg

Carbohidratos: 47 g

Fibra: 4 g

Proteína: 32 g

Azúcares: 8 g