Sopa de Arroz con Pollo

Raciones 8

Ingredientes:

1 taza Arroz Blanco Mahatma®
10 tazas de consomé de pollo
1 cebolla de célery en rebanadas
1 taza de zanahorias en rebanadas
1 taza de perejil picado
1/4 taza de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de hojas de tomillo secas
1 hoja de laurel
1 1/2 tazas (Approx. ¾ de libra) de pollo en cubos
2 cucharadas de jugo de limón
Varias rebanaditas de limón para adornar
1/2 cucharadas de pimienta negra molida


Preparación:

Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Combine el consomé, la cebolla, el célery, la zanahoria, el perejil, la pimienta, el tomillo y el laurel, y cocine en una olla tapada, llévelo suavemente a un hervor. Remueva sólo una o dos veces. Reduzca el fuego; déjelo cocinar destapado entre 10 y 15 minutos. Agregue el pollo, continúe cocinando a fuego lento, destapado, 10 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido. Retire la hoja de laurel. Antes de servir, agregue el arroz y el jugo de limón. Adorne con las rebanadas de limón.




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