Arroz Piña Colada

Raciones 6

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Ingredientes

3/4	taza	leche de coco
2	tazas	jugo de piña
		sal, opcional
1 1/2	tazas	Arroz Jazmín Tailandés Mahatma^® or Arroz Blanco Mahatma^®
1/4	taza	cebollín, cortado en rodajas (opcional)

Arroz Blanco
Mahatma… El Arroz Favorito de América es una opción saludable, para preparar platos principales y contornos deliciosos. Cuando come arroz, come bien.
Arroz Jazmín Tailandés
Convierta sus comidas familiares en “gourmet” cuando use Arroz Jazmín Mahatma. Auténtico y natural, complementa su menú con aroma y sabor éxoticos.

Instrucciones

En una olla grande, mezcle la leche de coco con las 2 tazas de jugo de piña, y la sal (si lo desea). Lleve a ebullición a fuego alto, luego añada el arroz; revuelva bien, tape y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. Dejarlo hirviendo sin revuelva por 15 minutos para arroz Jazmín; o, 20 minutos para arroz blanco. Apague el fuego y déjelo reposar por más o menos 10 minutos antes de separar los granos con un tenedor. Adorne con cebollín, si lo desea.

CONSEJO:

La leche de coco viene usualmente en una lata de 13 a 14 onzas. Use la leche de coco restante para preparar un adobo. Combine la leche de coco, jengibre fresco y salsa de soja junto con los camarones, cerdo o pollo, según su escogencia.

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