Instrucciones
Para el arroz:
En una cacerola mediana caliente el aceite a fuego medio. Agregue los champiñones y saltee 2 a 3 minutos. Añada el caldo y la salsa de soja y lleve a ebullición. Agregue revolviendo el arroz. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento por 45 minutos. Incorpore los guisantes.
Para las fajitas:
En un contenedor pequeño, combine la pimienta negra, el aceite de sésamo, el azúcar, la mostaza de Dijon, la salsa de soja y el ajo. Aplique la mezcla con una brocha a las fajitas. Tápelas y colóquelas en la nevera por 30 minutos. Ase las carne a la parrilla al grado de cocción al gusto.
Cebolla Confitada con Jengibre
En una sartén pesado, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y los echalotes y saltee por 5 minutos. Agregue revolviendo el jengibre, el caldo y la vaina de anís. Baje a fuego lento y cocine durante 15 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas y casi todo el líquido se evapore. Deseche la vaina de anís. Sazone con sal y pimienta al gusto, si lo desea.