Arroz Jazmín de la Costa del Pacífico con Mariscos

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Ingredientes

1	cucharada	aceite de oliva
1	cucharada	chalote, cortado en trozos pequeños
1	cucharadita	ajo, cortado en trozos pequeños
2	cucharadas	miso amarillo
1	taza	Arroz Jazmín Tailandés Mahatma^®, Arroz Basmati Hindú Mahatma^® or Arroz Blanco Mahatma^®
1	taza	vino pinot grigio, dividida
1/2	taza	pimentón rojo, cortado en cubos
1	lb	mariscos (camarones, vieiras, mejillones, almejas, calamares)
2	cucharadas	cebollín, rebanado
2	cucharadas	cilantro, picado

Arroz Blanco
Mahatma… El Arroz Favorito de América es una opción saludable, para preparar platos principales y contornos deliciosos. Cuando come arroz, come bien.
Arroz Jazmín Tailandés
Convierta sus comidas familiares en “gourmet” cuando use Arroz Jazmín Mahatma. Auténtico y natural, complementa su menú con aroma y sabor éxoticos.
Arroz Basmati Hindú
Con aroma y sabor naturalmente deliciosos … El Arroz Basmati Hindú Auténtico Mahatma es el compañero perfecto de cualquier receta de arroz.

Instrucciones

Caliente el aceite a fuego medio en una olla mediana. Agregue los echalotes, el ajo, y dos cucharadas de miso y saltee por 2 minutos. Agregue el arroz Basmati o Jazmín y continúe salteando por 1 minuto más. Agregue 3/4 de taza de vino y revuelva hasta que se absorba todo el líquido. Agregue 1 1/2 taza de agua, reduzca el fuego a medio, y tape. Cocine por 10 minutos si lo está preparando con Arroz Jazmín (más o menos 15 minutos con Arroz Basmati o Arroz Blanco). Quite la tapa, agregue revolviendo los pimentones, los mariscos, y el 1/4 de taza de vino restante. Reduzca a fuego lento a bajo y cocine por 10 minutos más. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

Decore con el cebollín y el cilantro.