Instrucciones
En una sartén grande, caliente el aceite. Agregue el arroz y cocínelo a fuego mediano removiendo constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Añada la cebolla, el pimentón verde y el apio. Cocine hasta que estén tiernos. Agregue los ingredientes restantes y llévelo a un hervor, reduzca el fuego y tapado, déjelo cocinar a fuego lento por 20 minutos. Remueva del fuego y déjelo reposar por 5 minutos. Remueva la hoja de laurel y sirva.