Arroz con Frijoles Negros Brasileño

Raciones 6

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Ingredientes

1	paquete	(8 oz.) Mezcla de Arroz con Frijoles Negros Mahatma^®
2		batatas medianas, cortadas longitudinalmente en dos y en rebanadas de ¼ de pulgada (Aprox. 1/2 cm.)
1	lata	(16 oz.) tomates rebanados
1/2	cucharadita	ralladura de naranja
		Perejil fresco

Arroz con Frijoles Negros (Congrí)
Descubra infinitas posibilidades usando Mezclas de Arroz Mahatma en platos principales o contornos gourmet.

Instrucciones

Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mientras el arroz se está cocinando, cocine las batatas en abundante agua por 15 minutos. Escurra. Añádale los tomates a la preparación de arroz. Agregue y revuelva la ralladura de naranja. Mezcle todo esto con las batatas. Espolvoree con perejil freco.