Nube de Arroz con Yerbabuena

Raciones 6

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Ingredientes

1 taza Arroz Blanco Mahatma®
1 taza malvaviscos en miniatura
1 taza leche 2%
2/3 taza caramelo de menta triturado
1 cucharadita extracto de vainilla
1 taza crema espesa, batida
1 corteza de pastel de 9 pulgadas preparada de migas de chocolate
1/2 taza ganache de chocolate, tibio

Instrucciones

Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Combine el arroz, los malvaviscos, la leche y los caramelos en una olla de 2 cuartos de galón. Cocine a fuego medio o hasta que esté espeso y cremoso, revolviendo constantemente. Retire del fuego, agregue revolviendo la vainilla. Deje enfriar completamente. Incorpore revolviendo la crema batida. Coloque la mezcla en la corteza de pastel de chocolate preparada. Refrigere por lo menos 3 horas. Para servir, rocie con el ganache de chocolate tibio.